Đá Mài Dao Naniwa Nhật Bản Super Stone Độ Mịn #5000

1. Đặc điểm nổi bật

• Độ mịn #5000 – finishing trung cao
  Đây là cấp độ lý tưởng để tinh chỉnh lưỡi dao sau #1000–3000, giúp dao sắc mượt và giảm ba via rõ rệt
• Tăng độ bén & cải thiện cảm giác cắt
  Lưỡi dao sau khi qua #5000 sẽ cắt “ngọt” hơn, ít rít, phù hợp cho chế biến thực phẩm chính xác
• Công nghệ Super Stone (resin bond)
  • Hạt mài mịn, đồng đều
  • Ít tạo vết xước sâu
  • Ít bị lõm hơn so với đá mềm
• Splash & Go – tiện lợi
  Không cần ngâm lâu, chỉ cần làm ướt là sử dụng được ngay
• Hiệu suất mài nhanh, ổn định
  Mật độ hạt mài cao giúp vừa tinh chỉnh vừa loại bỏ ba via hiệu quả

 2. Thông tin sản phẩm

• Tên sản phẩm: Naniwa Super Stone #5000 (S1 / S2 tùy phiên bản)
• Thương hiệu: Naniwa
• Xuất xứ: Nhật Bản
• Độ hạt (Grit):
  • #5000 (fine – mịn cao)
• Kích thước phổ biến:
  • ~210 × 70 × 20 mm
• Trọng lượng:
  • ~700g
• Chất liệu:
  • Corundum (oxit nhôm) + resin bond
• Đặc tính:
  • Đá mài nước (water stone)
  • Splash & Go
• Công dụng:
  • Tinh chỉnh lưỡi dao sau mài trung
  • Loại bỏ ba via (burr)
  • Chuẩn bị cho bước đánh bóng cao hơn (#8000–10000)

 3. Hướng dẫn sử dụng

1. Chuẩn bị đá
   • Làm ướt bề mặt, không cần ngâm lâu
2. Đảm bảo đã mài trước đó
   • Dao cần qua #1000 hoặc #3000
   • Không dùng #5000 cho dao quá cùn
3. Mài nhẹ và đều tay
   • Giữ góc 15–20°
   • Tập trung tinh chỉnh cạnh cắt
4. Giữ bề mặt luôn ẩm
   • Có thể tạo slurry nhẹ để tăng hiệu quả
5. Kiểm tra độ bén
   • Dao sẽ đạt độ sắc cao, cắt mượt và chính xác

 4. Hướng dẫn bảo quản

• Không ngâm đá lâu trong nước
  → Dòng splash & go không phù hợp để ngâm lâu
• Phơi khô tự nhiên sau khi dùng
  → Tránh ánh nắng trực tiếp hoặc nhiệt cao
• Làm phẳng đá định kỳ
  → Giữ hiệu suất mài ổn định
• Bảo quản nơi khô ráo, tránh va đập