19/09/2024
Khi người Nhật nói về độ sắc bén tốt, họ chủ yếu đề cập đến một lưỡi dao sắc bén tới mức không làm ảnh hưởng đến cấu trúc tế bào của thực phẩm trong quá trình cắt. Để đạt được một lưỡi dao sắc bén như vậy, lưỡi dao phải được làm bằng thép bao gồm các hạt càng nhỏ và đồng nhất. Cấu trúc thép này giúp có thể mài lưỡi dao đến một độ mịn tới mức...
