16/09/2024
Bản chất của một con dao bếp đơn giản chỉ là một mảnh thép với một tay cầm. Một con dao bếp tốt được làm từ thép tốt. Thép tốt nên được coi là nền tảng, một tiềm năng, mà thông qua các quá trình rèn, tôi luyện và định hình lưỡi dao, chỉ có những thợ thủ công giàu kinh nghiệm mới có thể khai thác được. Có 3 loại thép chính được sử dụng trong sản xuất dao bếp....
15/09/2024
Dao Deba, một tuyệt tác trong thế giới dao Nhật, từ lâu đã được các đầu bếp và những người yêu thích ẩm thực hải sản tin tưởng lựa chọn. Với thiết kế đặc biệt và khả năng xử lý cá một cách điêu luyện, Deba xứng đáng là một công cụ không thể thiếu trong bất kỳ nhà bếp nào. Hãy cùng khám phá sâu hơn về loại dao này và những bí quyết để chọn được một chiếc...
14/09/2024
Dao Nhật, với danh tiếng về độ sắc bén và chất lượng, đã trở thành biểu tượng của nghệ thuật chế tác dao trên thế giới. Tuy nhiên, một loại dao đặc biệt, đó là dao chặt Nhật Bản, lại không được ưa chuộng rộng rãi như các loại dao khác. Vậy lý do đằng sau điều này là gì? KHÁC BIỆT VỀ VĂN HÓA ẨM THỰC Văn hóa ẩm thực đa dạng: Ẩm thực Nhật Bản vô cùng đa dạng, từ...
